Bakso Goreng Kopong.
Teman-teman dapat memasak Bakso Goreng Kopong hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bakso Goreng Kopong!
Bahan Bakso Goreng Kopong
- Diperlukan 200 gr paha ayam.
- Siapkan 30 gr kulit ayam.
- Sediakan 75 gr udang kupas.
- Siapkan 4 siung bawang putih (ulek).
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 2 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1 telur.
- Sediakan 60 gr es batu.
- Dibutuhkan 150 gr tepung tapioka.
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat Bakso Goreng Kopong
- Giling paha ayam, kulit ayam dan es batu dengan menggunakan food processor sampai lembut.
- Masukkan udang lalu digiling kembali sebentar saja.
- Masukkan sisa bahan yang lainnya (bawang putih, kecap asin, garam, gula, kaldu ayam, lada, baking powder, minyak wijen, minyak sayur, telur, tepung tapioka) lalu di aduk manual (pakai tangan/sendok) sampai tercampur saja. Note : jangan terlalu lama diaduknya karena nanti hasilnya jadi tidak begitu bagus.
- Panaskan minyak untuk menggoreng bakso (disarankan minyaknya yang banyak supaya baksonya bisa matang merata) dengan menggunakan api kecil.
- Bulat2kan adonan bakso lalu jika minyak sudah panas, masukkan adonan tersebut. Lalu masak sampai matang dengan api kecil.
- Saat menggoreng harus diaduk2 terus yaa, jangan ditinggal2. Saya memasak baksonya kira2 1 jam supaya benar-benar kopong dalamnya.