Bola -Bola Bakso full daging ala Mintje.
Sobat dapat menyuguhkan Bola -Bola Bakso full daging ala Mintje hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bola -Bola Bakso full daging ala Mintje!
Bahan Bola -Bola Bakso full daging ala Mintje
- Siapkan 250 gram daging sapi, giling.
- Diperlukan 250 gram daging ayam, giling.
- Diperlukan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 sdt merica halus.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 8 gram baking powder.
- Siapkan 4,5 sdm kecap asin, merk ABC (tiap merk beda tingkat asinnya).
Step by step membuat Bola -Bola Bakso full daging ala Mintje
- Campur semua bumbu dan daging jadi satu.
- Kemudian blender dengan mesin, bisa pakai blender biasa atau food processor. Kalau pakai blender biasa sedikit demi sedikit ya blender dagingnya, takut mesin blender kebakar karena berat bebannya dan kepanasan 😀..
- Ini perbedaan daging yang digiling dan setelah diblender. Yang ada pisaunya yang diblender...lebih lembut hasilnya..
- Karena sehabis diblender menyebabkan kondisi daging menjadi panas, maka harus didinginkan. Masukkan ke frezer agar dingin (tapi jangan beku), waktunya kira-kira saja, saya 15 menit untuk 500 gram daging. Atau masukkan ke kulkas semalaman kalau punya banyak waktu, untuk diproses lebih lanjut keesok harinya.
- Siapkan panci berisi air panas..
- Keluar dari frezer/kulkas aduk-aduk rata, kemudian pulung dengan tangan dan bantuan sendok, cemplungkan ke air panas. Kalau adonan lengket di tangan, beri air di telapak tangan, atau kalau lengket di sendok, celupkan sendok ke air panas di panci. Saya sih dua-duanya (telapak tangan dan sendok) kalau lengket saya kasih air dari panci....setrong nian telapak tangan saya yaðŸ¤ðŸ¤ðŸ¤.
- Warna bakso biasanya mengikuti daging apa yang digunakan, kalau menggunakan daging sapi semua, biasanya lebih gelap warnanya..