Bakso Jamur Tiram.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bakso Jamur Tiram hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bakso Jamur Tiram!
Bahan-bahan Bakso Jamur Tiram
- Dibutuhkan 150 gr daging ayam setengah beku.
- Gunakan 100 gr daging sapi setengah beku.
- Siapkan 150 gr jamur tiram.
- Dibutuhkan 35 gr es batu.
- Diperlukan 1 butir putih telur.
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 1 sdt garam (resep asli 1/2 sdt).
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk (resep asli 2 siung).
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk (tambahanku).
- Diperlukan 1500 ml air untuk merebus.
- Siapkan 700 ml air dingin dan es batu.
- Siapkan Kuah :.
- Gunakan 1 liter air.
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong2.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan 1 keping bihun, rendam air panas.
- Diperlukan 2 batang sawi hijau, potong-potong.
- Siapkan 3 lembar kol, rajang halus.
- Diperlukan 1 batang seledri, rajang halus.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
Step by step membuat Bakso Jamur Tiram
- Rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan. Peras airnya, lalu cincang halus..
- Masukkan kedalam chopper, daging ayam, daging sapi dan es batu. Giling hingga halus..
- Pindahkan gilingan daging kewadah besar. Masukkan garam, jamur cincang, lada bubuk, baking powder, bawang putih bubuk dan putih telur. Aduk, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata, lalu banting2 adonan beberapa kali..
- Didihkan air, kemudian kecilkan api. ambil 1 sdt adonan lalu bulatkan dengan sendok lain, masukkan kedalam air. Rebus hingga mengapung. Jika sudah mengapung semua, besarkan api. Masak hingga air kembali mendidih. Tiriskan lalu masukkan kedalam air dingin kurleb 5 menit lalu tiriskan..
- Didihkan semua bahan kuah, ambil mangkok beri bihun, sawi, kol dan baso jamur. Siram dengan kuahnya dan taburi bawang goreng. Sajikan.