Martabak Telor Ala Emak.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat menyuguhkan Martabak Telor Ala Emak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Telor Ala Emak yuk!
Bahan-bahan Martabak Telor Ala Emak
- Diperlukan Bahan Isian.
- Siapkan 1 Kg wortel.
- Siapkan 5 Buah Labu Siam besar.
- Sediakan 1/4 daging ayam fillet.
- Dibutuhkan Kulit lumpia.
- Diperlukan Telur (sesuai kebutuhan).
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan 3 sdt Penyedap rasa ayam.
- Gunakan 3 sdt Gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 biji pala.
Langkah-langkah memasak Martabak Telor Ala Emak
- Rebus dada ayam sampai matang (saya pakai bagian dada)..
- Cincang daging sampai halus. Jangan buang air rebusan ayam tadi..
- Kupas wortel dan labu siam, parut halus. Sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan wortel dan labu siam yang sudah diparut. Tunggu sampai matang. Kemudian masukan ayam yang sudah dicincang..
- Tambahkan garam, penyedap dan gula. Kemudian masukan air rebusan ayam. Biarkan mendidih. Sampai airnya habis..
- Kalo sudah matang. Matikan kompor. Dinginkan..
- Setelah dingin. Isian ini bisa disimpan di dalam lemari es. Kalo sewaktu waktu mau menggoreng. Tinggal tambahkan telur dan isian ini. Bungkus dengan kulit lumpia. Goreng. Saya biasa memakai 1 butir telur dan 1 mangkok isian ini jadi teksturnya seperti ini..
- Masukan 1 sendok isian tadi. Bungkus dengan kulit lumpia..
- Goreng, sajikan..