Martabak telor daging sapi cincang. Mukbang martabak telor daging sapi cincang+mozarella keju dan martabak rasa blueberry keju+durian. Rasa gigitan pertama martabak telornya kayak ada rasa. Hi Everyone, kali ini aku mau membuat Martabak Daging yang healthy dan pastinya lebih yummy.
Selain itu sebaiknya bagian isi martabak seperti daging, daun bawang dan bawang bombay lebih banyak dibandingkan.
Bikin martabak bisa jadi mudah lho.
Kulit martabak bisa juga menggunakan kulit lumpia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Martabak telor daging sapi cincang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak telor daging sapi cincang yuk!
Bahan-bahan Martabak telor daging sapi cincang
- Sediakan Bahan Kulit:.
- Siapkan 100 gr tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 65 ml air.
- Diperlukan 2 sdm olive oil.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menyimpan bahan kulit.
- Siapkan 1 Bahan Isi Part.
- Sediakan 1 bawang bombay potong dadu.
- Sediakan 1 bawang putih pressed.
- Diperlukan 2 bawang merah iris melintang tipis.
- Gunakan 200 gr daging sapi giling.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt sari jamur.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Diperlukan 1 sdm bumbu kari.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 2 Bahan Isi Part.
- Diperlukan 5 butir telur utuh ukuran kecil.
- Sediakan 100 gr daun bawang iris halus.
- Gunakan Garam untuk koreksi rasa.
- Siapkan Bahan Cuka.
- Siapkan 200 ml air.
- Gunakan 40 gr gula aren/gula putih.
- Sediakan 2 sdm cuka makan/cuka beras.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih press.
- Sediakan 1 sdt kecap manis untuk pewarna.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 4 cabe rawit uleg.
- Gunakan Bahan Acar.
- Siapkan Timun.
- Diperlukan Wortel.
- Dibutuhkan Bawang merah.
- Gunakan Cuka makan/cuka beras.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Gula pasir.
Resep ini salah satu aplikasi dari resep Tumis Daging Giling. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling. Kelezatan daging sapi cincang original bercampur dengan martabak telor yang gurih-gurih nikmat bisa bikin Anda kenyang dalam sekejap. Disantap sebagai menu makan siang oke juga loh.
Langkah-langkah membuat Martabak telor daging sapi cincang
- Membuat Kulit: Campur semua bahan kering, masukkan air 50ml, campur rata dengan spatula, ulen sampai menggumpal, masukkan minyak, ulen hingga kalis dan lembut, Bagi 2 bola, masukkan dalam mangkok bersih, siram dgn minyak goreng sampai terendam semua, sisihkan, simpan overnight dalam suhu kamar..
- Membuat cuka: Campur semua bahan cuka, simpan dalam kulkas.
- Membuat acar: Potong timun, wortel dan bawang merah serupa dadu, aduk dengan garam, biarkan sebentar, cuci bersih, tiriskan. Balur dengan gula pasir, rendam dalam cuka sampai semua bagian terendam, simpan dalam toples kedap di dalam kulkas..
- Panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang bombay, bawang merah & bawang putih, tumis sampai wangi, kemudian masukkan bumbu kari, tumis hingga wangi, masukkan daging giling, aduk hingga rata dan berubah warna, bumbui dengan garam, sari jamur dan merica, jangan terlalu asin sebab nanti setelah campur telor akan diberi garam lagi. Sisihkan, letakkan di kulkas jika ingin menyimpan dalam waktu yang cukup lama..
- Saat akan membuat: siapkan 1 pan teflon dengan oles minyak rata ke seluruh permukaan, termasuk bagian luarnya. Siapkan pula 1 wajan penggorengan, isi dengan minyak yang cukup untuk mengapungkan gorengan martabak. Pecahkan telor kocok dengan garpu, masukkan daun bawang dan daging tumisan, tambahkan sedikit garam. Bahan isian part 2 ini bisa dicampur sebagian2, atau sekaligus..
- Tiris bola ulenan kulit dengan garpu dari minyak. Letakkan di atas permukaan lebar, giling dengan rol, usahakan bentuk diatur agar bisa dibuat kotak, giling sampai tipis dan pastikan bisa diangkat gilingan kulit tsb..
- Nyalakan api kecil di tungku yang ada pan, pindahkan gilingan kulit ke atas pan teflon hingga kulit menjuntai ke sisi pan, tuang isian secukupnya, lipat kulit. Goreng sebentar diatas pan sampai terasa cairan telur mulai membentuk. Sementara itu panaskan wajan penggorengan untuk menggoreng tahap 2..
- Pindahkan martabak ke dalam wajan berisi minyak yang telah panas dengan sisi lipatan menghadap atas, kecilkan api, siram2 martabak dengan minyak panas, sampai berwarna keemasan bagian yang di dalam minyak, lalu balik dan goreng sampai warna rata, tiriskan dari minyak, angkat ke piring sajian..
- Ulangi step 5 jika telur belum tercampur atau step 6 jika sudah. Lakukan sesuai urutan step..
Martabak telor daging sapi special Bahan ": kulit lumpia,telor ,daun bawang ,daging cincang,garam dan penyedap secukupnya. Pingin martabak telor tapi nggak ada yang enak di dekat rumah? Nggak perlu pake peraltan khusus kok. Untuk isi dari martabak telor biasanya adalah berupa daging ayam atau daging sapi cincang dan sayuran. Martabak asin merupakan jenis martabak telur yang isiannya menggunakan telur dan daging cincang.