3. Martabak Telor Mini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan 3. Martabak Telor Mini hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 3. Martabak Telor Mini yuk!
Bahan-bahan 3. Martabak Telor Mini
- Dibutuhkan 15 lembar kulit pangsit goreng.
- Dibutuhkan 200 gram daging ayam cincang.
- Gunakan 5 butir telur ayam.
- Sediakan 1 buah wortel, diparut.
- Sediakan 4 batang daun bawang, diiris.
- Gunakan 3 siung bawang putih, dicincang.
- Diperlukan 3 siung bawang merah, dicincang.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai, dicincang.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat 3. Martabak Telor Mini
- Cuci bersih daging ayam cincang. Bisa dengan menaruhnya di saringan dengan lubang kecil, lalu dilewatkan dengan air mengalir..
- Masukkan kaldu jamur ke dalam daging ayam cincang, aduk rata..
- Ambil 1 butir telur ayam. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Sisihkan putih telur untuk dijadikan bahan perekat kulit pangsit..
- Pecahkan 4 butir telur ayam, masukkan ke dalam wadah, campur dengan kuning telur yang tadi dipisahkan. Bumbui dengan ketumbar, lada, garam dan gula. Kocok..
- Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai layu dan harum..
- Masukkan daging ayam cincang, aduk aduk sampai daging ayam matang..
- Masukkan kocokan telur, wortel parut dan irisan daun bawang. Aduk aduk terus sampai setengah matang. Koreksi rasa. Tiriskan sebentar sampai agak dingin..
- Setelah agak dingin, letakkan 1 sdm adonan ke atas kulit pangsit. Lipat seperti melipat amplop. Gunakan putih telur sebagai perekat. Hati2 jangan sampai lipatan tidak rapi. Teruskan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak. Goreng martabak dengan api sedang. Jangan sering dibolak balik..
- Setelah berwarna coklat keemasan, angkat, dan tiriskan..