Resep: Martabak Telor Ala - Ala yang Lezat!

Martabak Telor Ala - Ala.

Cara membuatnya pun tidak sulit, binda dapat menghidangkan Martabak Telor Ala - Ala hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Telor Ala - Ala yuk!

Bahan Martabak Telor Ala - Ala

1. Gunakan Kulit.
2. Diperlukan 125 gram terigu.
3. Gunakan 1,5 sdm minyak goreng.
4. Sediakan 1/4 sdt garam.
5. Sediakan 180 ml air.
6. Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk rendaman.
7. Diperlukan Isi.
8. Gunakan Secukupnya daging sapi cincang.
9. Sediakan Secukupnya bawang putih cincang.
10. Siapkan Secukupnya bawang merah (saya skip).
11. Siapkan Secukupnya telor ayam atau bebek.
12. Sediakan Secukupnya daun bawang iris.
13. Siapkan Secukupnya bawang bombay (saya skip).
14. Sediakan Secukupnya garam, gula pasir.
15. Diperlukan Secukupnya bubuk kari (wajib, jangan skip).
16. Gunakan Secukupnya air matang.
17. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat Martabak Telor Ala - Ala

1. Campur semua bahan kulit aduk merata, uleni sampai kalis (dalam pemberian air sedikit-sedikit ya sampai di rasa kalis) kemudian bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang di inginkan, lalu rendam dengan minyak goreng selama 2 jam.
2. Untuk isian, tumis bawang putih cincang sampai harum masukkan daging sapi cincang tambahkan garam, gula pasir, air matang secukupnya jangan lupa tambahkan juga bubuk kari secukupnya (bubuk kari wangi khas nya martabak telor ala abang-abang) masak hingga matang. Berhubung bikin nya lagi puasa jadi tidak bisa tes rasa, takaran bumbu di kira-kira saja kalau bau nya wangi biasanya udah enak pas rasanya 😁.
3. Kocok telor tambahkan sedikit garam, tumisan daging, daun bawang iris, bawang bombay jika suka aduk merata. Resep asli disini penggunaan bubuk kari nya, kalau saya bubuk kari di gunakan saat menumis daging sapi cincang, disesuaikan saja yaa 💙.
4. Jika kulit sudah jadi, ambil satu bagian gilas atau pipihkan sampai tipis lalu nyalakan teflon beri minyak goreng secukupnya. Jika minyak sudah panas, bentangkan kulit yang sudah tipis di atas teflon beri isian di tengah nya lalu lipat seperti amplop, balik masak hingga matang.
5. Potong-potong sesuai selera. Biasanya di makan bersama kuah cuko dan acar timun wortel 😋. Selamat mencoba.