Martabak Telor Mini isi Daging Cincang.
Cara membuatnya pun gampang, binda dapat menyiapkan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Martabak Telor Mini isi Daging Cincang!
Bahan-bahan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang
- Dibutuhkan 10 lembar kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr.
- Siapkan 300 gram daging cincang.
- Dibutuhkan 5 butir telor ayam.
- Siapkan 4 helai daun bawang, diiris halus.
- Gunakan 1 buah bawang bombay, diiris tipis.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Diperlukan Putih telur sebagai lem kulit martabak.
- Gunakan Bahan Kuah Martabak.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay iris halus.
- Dibutuhkan 6-7 siung bawang merah.
- Siapkan secukupnya Cabe merah.
- Siapkan secukupnya Cabe rawit hijau.
- Diperlukan 200 ml air hangat.
- Sediakan 5 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdm cuka (secukupnya).
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas).
- Diperlukan 1 buah cabe merah/ cabe rawit.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
Cara membuat Martabak Telor Mini isi Daging Cincang
- Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
- Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
- Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
- Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...