Martabak Mini / Terang Bulan Mini.
Sobat dapat menyuguhkan Martabak Mini / Terang Bulan Mini hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Mini / Terang Bulan Mini yuk!
Bahan-bahan Martabak Mini / Terang Bulan Mini
- Dibutuhkan Bahan biang.
- Gunakan 1/2 sdt fermipan.
- Diperlukan 1 sdt gulpas.
- Diperlukan 3 sdm air.
- Gunakan Bahan kering.
- Sediakan 15 sdm terigu protein sedang.
- Gunakan 3.5 sdm gulpas.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue.
- Siapkan Bahan cair.
- Diperlukan 2 sdm mentega dilelehkan.
- Diperlukan 1 butir telur ukuran besar.
- Diperlukan 350 ml air / air susu.
Cara memasak Martabak Mini / Terang Bulan Mini
- Lelehkan 2 sdm mentega, sisihkan.
- Aktifkan bahan biang : campur ragi+gula pasir +air suhu ruang, diamkan 15 min sampai berbuih.
- Campur bahan kering, kecuali baking soda.
- Lalu Tuangkan bahan biang+air aduk rata.
- Kocok lepas sebutir telur lalu tuangkan ke adonan, kemudian tuangkan mentega cair, aduk sampai adonan licin, tutup adonan dgn lap istirahatkan sekitar 40 menit - 1 jam tergantung suhu ruangan masing2.
- Panaskan teflon cetakan harus benar-benar panas supaya adonan bersarang, sambil menunggu teflon panas seduh 1/2 sdt baking soda+1 sdm air tuangkan ke adonan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke teflon tekan bagian tengahnya tujuannya agar terbentuk kulit pinggirannya masak dgn api sedang jika sudah terlihat bersarang kecilkan api diamkan hingga sarang lebih banyak lalu tabur gulpas dan ttup sampai permukaan kering, angkat lalu toping sesuai selera.