Martabak terang bulan (no telur). Hai hai buat kalian para pecinta terang bulan/ martabak manis yg lg pengen makan terang bulan tp males kluar rumah karna ada si mbak corona kalian bisa. Nah, kali ini saya mencoba resep martabak manis terang bulan teflon dari Puguh Kristanto di Youtube. Sudah beberapa kali saya membuatnya dan belum pernah gagal lho!
Bahkan, konon kudapan ini merupakan cikal bakal martabak manis.
Terang bulan ala Semarang memiliki tekstur tipis, sehingga lebih mirip panekuk atau crepes.
Warna kulitnya cenderung coklat dan merata ke seluruh permukaan.
Sobat dapat menyuguhkan Martabak terang bulan (no telur) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak terang bulan (no telur) yuk!
Bahan Martabak terang bulan (no telur)
- Siapkan Bahan A.
- Dibutuhkan 125 gr terigu.
- Diperlukan 30 gram gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan Sejumput vanili bubuk.
- Siapkan Pasta pandan.
- Gunakan 100-150 ml air. Tergantung tepung ya.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Dibutuhkan 1/4 sdt baking soda.
- Sediakan 1/4 sdt baking powder.
- Diperlukan 25 ml air.
- Gunakan Bahan C.
- Gunakan 20 gr gula pasir (untuk taburan).
- Dibutuhkan 20 gr mentega (me : forvita).
- Diperlukan Bahan D (topping).
- Sediakan 20 gr Skm coklat.
- Dibutuhkan 45 gr Oreo dihancurkan.
- Sediakan 40 gr coklat batang.
Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya. Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan.
Cara membuat Martabak terang bulan (no telur)
- Campurkan bahan a Dan b. Lalu tunggu hingga ±4,5 jam. (Min : 1 jam dan maks 12 jam).
- Panaskan tefflon anti lengket selama 2 menit (kalau nggaada tefflon anti lengket tefflonnya diolesi mentega sedikit).
- Masukkan adonan dan bentuk pinggiran menggunakan sendok sayur. Atau bisa juga tefflonnya di putar putar. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Kalau sudah berbentuk bolong bolong kecilkan api dan taburkan gula. Tutup tefflon.
- Kalau sudah matang. Angkat. Lalu olesi mentega selagi panas. Kemudian hias menggunakan topping.
Disebut "terang bulan" karena bentuknya seperti bulan meski tidak purnama—dan karena itu menurut saya tidak terang-terang amat. Koeksistensi mereka sudah sampai tahap tak menyoal urusan nama: mau disebut martabak manis, apam balik, atau terang bulan—semuanya oke, yang penting maksud. Terang Bulan is a quaint little store selling martabak manis with unique stuffings in East Village Mall. Chocolate, banana and cheese are some of the Dita, the owner of Terang Bulan, is the proud creator of these special martabak flavours. Royal Cream Terang Bulan beralamat di Jl.