Kue Terang Bulan Nostalgia. Kue terang bulan ini adalah kuliner jadul, kas dari jawa timur. Bagi teman teman yang masih ingat dan ingin nostalgia bisa membeli di kawasan Banyumanik. Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah.
Terang bulan yang satu ini punya cita rasa manis di setiap gigitannya.
Terbuat dari adonan tepung terigu dan telur mirip pancake, tekstur Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget.
Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, binda dapat menghidangkan Kue Terang Bulan Nostalgia hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Terang Bulan Nostalgia yuk!
Bahan-bahan Kue Terang Bulan Nostalgia
- Diperlukan Bahan Biang :.
- Siapkan 1 sdt saf instant.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Gunakan 5 sdt air hangat.
- Diperlukan Bahan Adonan :.
- Sediakan 125 gram terigu protein tinggi.
- Siapkan 12 gram susu bubuk.
- Gunakan 1 sdm tepung maizenna.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 40 gram gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt soda kue.
- Sediakan 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan Bahan Lain :.
- Diperlukan 125 ml air hangat (pakai secukupnya).
- Sediakan 30 gram margarin, dicairkan.
- Siapkan 1 cubit garam.
- Sediakan Topping :.
- Gunakan Secukupnya margarin, meses dan kental manis cokelat.
Terang Bulan Dokpri (c) Latifah Ayu Kusuma/Travelingyuk. Sementara di luar pasar, jajanan bisa dijangkau lebih mudah. Tak perlu memarkirkan kendaraan, pengunjung bisa langsung melakukan transaksi. Waktu pagi ada sate ayam, es cincau, batagor, cilok, gorengan, kue, dan lain sebagainya.
Langkah-langkah memasak Kue Terang Bulan Nostalgia
- Aktifkan bahan biang terlebih dulu. Tuang bahan biang dalam bahan adonan. Campur sebentar.
- Tuangkan margarin cair dan tambahkan secubit garam. Sedikit demi sedikit tambahkan air hangat sesekali aduk agar tercampur rata. Bila adonan sudah encer seperti pada gambar berhentilah menuangkan air.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dan muncul gelembung-gelembung. Aduk-aduk sebentar untuk menghilangkan udara di adonan.
- Panaskan teflon. Tes dengan meneteskan air di teflon. Tuang sesendok sayur dan ratakan. Tutup bila mulai muncul lubang-lubang kira-kira satu menit. Pakai api kecil ya.
- Bila permukaan sudah tidak basah, lipat adonan dan sisihkan.
- Sajikan dengan topping favoritmu.
Kue terang bulan atau biasa disebut martabak manis memang sangat menggiurkan. Kue terang bulan mini yang biasanya dijajakan di lokasi-lokasi strategis dengan menggunakan gerobak kaki lima ini memang telah menjadi bisnis yang sangat menggiurkan. [rank_math_rich_snippet]. Bahan Topping Martabak Manis Terang Bulan Teflon : Gula pasir secukupnya. Kue terang bulan bisa dibilang asli Indonesia. Pencetusnya adalah orang-orang turunan Tionghoa yang bermukim di Bangka Belitung.