Martabak Manis (Teflon).
Cara membuatnya pun simpel, teman-teman dapat membuat Martabak Manis (Teflon) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Martabak Manis (Teflon)!
Bahan-bahan Martabak Manis (Teflon)
- Gunakan Bahan A:.
- Gunakan 170 gr Terigu serbaguna (protein sedang).
- Gunakan 80 gr Tepung Tapioka.
- Dibutuhkan 350 ml susu cair.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt ragi instan (sejumput).
- Siapkan 1/2 sdt vanilla bubuk.
- Gunakan Bahan B:.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 100 gr margarin (cairkan).
- Siapkan Bahan C:.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking soda (soda kue).
- Dibutuhkan Bahan Topping:.
- Gunakan secukupnya margarin.
- Sediakan secukupnya kental manis.
- Sediakan sesuai selera keju / meises.
Step by step membuat Martabak Manis (Teflon)
- Campur Bahan A dengan cara menggabungkan bahan kering lalu beri bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu tutup dengan kain yang dibasahi, diamkan 1/2 jam..
- Masukkan bahan B, aduk rata.
- Panaskan teflon, jika sudah benar-benar panas (air jika diteteskan langsung menguap), kecilkan api..
- Masukkan bahan C, aduk cepat dan rata lalu masukkan adonan ke teflon. Note: Pastikan baking soda tidak menggumpal sebelum dimasukkan ke adonan karena jika tidak tercampur rata, baking soda akan menyebabkan rasa getir/pahit pada kue. Dan setelah baking soda dicampurkan, tidak boleh lama-lama segera tuang ke teflon karena kalau lama-lama didiamkan, kue bisa tidak mengembang..
- Tunggu hingga adonan berlubang, taburi gula sesuai selera, lalu tutup teflon. Jika sudah matang, angkat lalu segera oles margarin..
- Beri kental manis dan topping sesuai selera..potong-potong dan siap dihidangkan..