Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil. Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget. Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan satu potong terang bulan ini. Masa kecil itu masa yang paling membahagiakan, di mana kamu bisa bermain sepuasnya dan makan sesukamu. karena itu, gak heran kalau makanan masa kecil itu selalu membuatmu senang.
Meski hampir sama dengan martabak, namun terang bulan berbeda dengan martabak ya, kalau martabak kan kering kalau terang bulan.
Atau bahkan kue rangin dan rambut nenek?
Kadang rindu rasanya dengan masa kecil, kaya nggak punya beban.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil yuk!
Bahan Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 80 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 25 gram susu bubuk.
- Sediakan 2 butir telur.
- Diperlukan 60 gram margarin cair.
- Siapkan 3/4 sdt baking soda.
- Diperlukan 3/4 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 1/4 sdt ragi instant.
- Sediakan 250 ml air hangat.
- Gunakan Pewarna makanan oren (bisa juga merah dicampur kuning).
- Sediakan TOPPING: margarin, meises, SKM coklat.
Membantu kita untuk bernostalgia lagi jadinya. Nah, berikut ini daftar jajanan masa kecil yang paling favorit dulunya lho. Rasanya yang manis dan meleleh di lidah bikin makanan ini di favoritkan. Jajanan yang satu ini sudah sangat jarang ditemukan.
Cara memasak Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil
- Campur ragi dengan 2.5 sdt gula pasir dan 5 sdt air hangat. Diamkan minimal 10 menit sampai mengeluarkan gelembung tanda ragi aktif..
- Campur semua bahan jadi satu termasuk ragi, untuk pewarna makanan terakhir saja. Kocok dengan whisker sampai tidak bergerindil. Air dimasukkan bertahap ya. Hentikan penambahan air jika adonan sudah encer seperti ini. Tambahkan pewarna makanan sampai warnanya oren kecoklatan seperti alami. Pewarna makanan berfungsi agar adonan warnanya tidak pucat saat matang nanti. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 1.5 jam sampai mengembang dan berongga. Aduk adonan untuk mengeluarkan udara..
- Panaskan teflon/wok dengan api kecil. Tidak perlu dioles apapun. Cara mengetes sudah cukup panas atau belum dengan meneteskan 1 sdt air sampai air menguap..
- Cetak adonan sebanyak 2 sendok sayur. Ratakan, tutup kurang lebih 2 menit. Setelah permukaan terlihat tidak basah maka sudah bisa dilipat dan diangkat. Lanjutkan sampai adonan habis..
- Siap untuk diberi topping margarin, meises, dan susu kental manis coklat. Tiga bahan itu yang otentik sejak dulu. Namun kalau ingin keju parut juga boleh..
Kue berwarna putih kecokelatan ini memang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih. Kue rangin ini memiliki nama yang berbeda di berbagai daerah, biasa disebut juga sebagai kue pancong. Nostalgia masa kecil, yuk bikin es gabus sendiri, gampang banget! Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Indonesia bagian tengah dan timur: terang bulan atau kue bulan.