Bakso Tempe Piramida.
Kamu dapat menghidangkan Bakso Tempe Piramida hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Tempe Piramida yuk!
Bahan-bahan Bakso Tempe Piramida
- Sediakan 1 papan tempe.
- Sediakan secukupnya Air bersih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3-6 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 butir telur.
- Gunakan Mie kuning dan bihun.
- Siapkan 2 buah cabai rawit.
Cara memasak Bakso Tempe Piramida
- Potong dadu tempe dan kukus selama 10 menit.
- Sembari menunggu tempe, uleg bawang putih+garam+lada+kaldu jamur.
- Blender tempe dengan 2 butir telur hingga halus.
- Tambahkan tepung tapioka, sesuaikan dengan tekstur bakso yang diinginkan. Makin banyak tepung, maka bakso akan semakin kenyal. Kira-kira teksturnya seperti ini:.
- Icip adonan, kemudian bentuk adonan berbentuk piramida dengan bantuan 2 sendok. Pindah kanan kiri sampai membentuk piramida..
- Cemplungkan adonan bakso dalam air mendidih hingga mengambang.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Angkat bakso tempe, kemudian kukus sebentar (±5 menit).
- Dalam air sisa rebusan bakso, tambahkan kaldu blok ayam dan garam secukupnya. Jika airnya kurang, bisa ditambah air bersih.
- Tunggu mendidih, toreksi rasa, angkat dan sisihkan..
- Sebagai pelengkap, rebus mie dan cabai. Cabai diuleg sementara mie disajikan dengan bakso..
- Platting dalam mangkok, taburi bawang goreng dan sajikaaan :).