Ikan tongkol cue tahu kuning sambel kuning. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Resep ini adalah resep turun temurun di keluarga kami.
Ikan tongkol suwir bumbu Kuning. ikan tongkol selalu jd pilihan ibu buat masak menu ikan karna dagingnya banyak, baunya gak nyengat amat dan cireng bumbu rujak. sempol ayam. perkedel tahu.
Resep Ikan Tongkol Kuah Bumbu Kuning Kemangi Asem Pedes Seger.
Cara membuatnya pun gampang, kalian dapat membuat Ikan tongkol cue tahu kuning sambel kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan tongkol cue tahu kuning sambel kuning yuk!
Bahan Ikan tongkol cue tahu kuning sambel kuning
- Sediakan 4 ekor ikan tongkol cue ukuran sedang.
- Diperlukan 12 cabe rawit orange.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit ukuran jari telunjuk.
- Dibutuhkan 2 iris lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 8 potong tahu kuning.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 pala kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 2 sdm penyedap (aku pakai sasa bisa di skip).
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam (bisa diskip).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Secukup nya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan secukupnya Air (saya kurleb 150ml).
Ikan Tongkol Jangan Cuma Di Goreng Aja Di Bakar Bumbu Kuning Kemangi Lebih Enak Dan Wangi. Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.
Cara memasak Ikan tongkol cue tahu kuning sambel kuning
- Potong ikan tongkol cue sesuai keinginan. Saya belah 2 ikan tongkol cue buang kepala dan tulang tengah. Potong menjadi 4. Langsung goreng setengah matang.
- Goreng tahu kuning sampai matang. Sengaja digoreng dulu biar meresap sama bumbu.
- Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,lengkuas,kunyit,kemiri. Bisa di ulek / diblender. Saya diblend krna lgi malas ulek ulek.
- Panaskan minyak, dengan api sedang. Masukan bumbu yg sudah dihaluskan berbarengan dengan ketumbar bubuk, daun salam dan daun jeruk dingga harum Baru masukan tomat 1 buah yg sudah dipotong potong hingga terlihat agak kering dan bumbu tidak basah diliatnya.
- Masukan air. Tunggu hingga melebek blebek. Tambah garam,gula,penyedap. lalu masukan ikan dan tahu yg sudah digoreng. Tunggu hingga air susut agar bumbu meresap sempurna kedalam tahu dan ikan..
- Klo sudah susut matikan api dan pindahkan dalam wadah. Selamat mencoba teman teman 😁.
Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Salah satu fav ialah ikan tongkol sambal merah. Kalau di Kelantan, ianya lebih dikenali sebagai "Ikan Ayo". Rasa di Terengganu ianya bertukar menjadi Ikan Aye.