Sambel Pecel (Bumbu Pecel). Pecel adalah salah satu kuliner tradisional blitar yang bercitarasa pedas. Terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, kenikir, tauge, kacang panjang. BUMBU PECEL merupakan sambel kebanggan Indonesia warisan kuliner Nusantara , khususnya masyarakat suku JAWA.
Dari provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah, DIY.
Sambel yang berasal dari Jawa Timur ini ibarat sambal sejuta umat khususnya di daerah Jatim.
Penampilan hampir sama paling hanya sedikit variasi bumbu di sana sini dan setiap versi tentunya unik dan lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Sambel Pecel (Bumbu Pecel) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel Pecel (Bumbu Pecel) yuk!
Bahan Sambel Pecel (Bumbu Pecel)
- Dibutuhkan 150 gr Kacang tanah.
- Siapkan 4 buah Cabe keriting.
- Sediakan 40 gr Cabe Rawit merah (25buah).
- Diperlukan 20 gr Bawang putih.
- Sediakan 8 gr Kencur (2 ruas jari).
- Siapkan 35 gr Gula merah (sy, Aren).
- Siapkan 15 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 5 gr Garam.
- Gunakan 5 gr Asam Jawa (tanpa biji).
- Diperlukan 10 lbr Daun jeruk purut.
Bumbu pecel terbuat dari bahan kacang tanah yang diulek dengan bahan bumbu lainnya. Sambel pecel Blitar berbeda dengan pecel Madiun maupun Kediri. Cita rasa yang khas berupa rasa yang lebih tajam dan pedas membuat Bumbu Pecel Blitar Sambel pecel asli Blitar cocok bagi yang ingin membuat nasi pecel enak baik untuk keluarga, penjual nasi pecel maupun untuk dijual kembali. Cara Membuat Sambel Pecel Khas Madiun.
Cara membuat Sambel Pecel (Bumbu Pecel)
- Potong2 duo cabe, bawang putih, dan kencur, Goreng hingga layu aja, tidak sampai kering.
- Goreng kacang tanah, menggunakan wajan bekas goreng bumbu tadi, sampai matang (tidak perlu tambah minyak), haluskan, sisihkan.
- Haluskan duo cabe, bawang putih dan kencur yang sudah digoreng tadi dengan menambahkan garam, duo gula, asam dan daun jeruk yang sudah di rajang (sy, menggunakan blender, dry mill/untuk bahan kering).
- Setelah bumbu halus, tambahkan kacang goreng yang sudah dihaluskan, dan aduk rata, simpan diwadah tertutup sebelum digunakan.
- Bila dirasa kurang asin atau manis, bisa ditambahkan garam atau gula ketika menyeduhnya dengan air, saat akan disajikan.
Nganjuk-ku kita bergeser ke kota tetangga untuk merasakan lezatnya kuliner yang ada di kota Madiun. Sambal pecel lele yang lezat bahkan tak hanya enak dinikmati untuk lele goreng, sebagian orang malah lebih suka kalau lele diganti dengan ayam goreng atau yang lebih dikenal Bumbu untuk lele goreng yang dihaluskan: Kemiri, ketumbar, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan garam dihaluskan. Sambal Pecel Sambel Pecel Bumbu Pecel Bumbu Sambal Pecel @sambalpecel.id @sambelpecel.co.id. Penjualan Bumbu pecel Merek Sambel Pecel Bu Tum Dilakukan dengan Menggunakan Media Online, Strategi Marketing Online Dipilih karena teknik jual Bumbu pecel, Jual sambel Pecel dengan Resep Sambel Pecel enak menggunakan Tools media sosial yang banyak tersedia di Dunia Internet. Pecel ini dihidangkan dalam piring yang dilapisi daun pisang.