Jajanan pasar PADAMARAN khas Jambi. Jajanan pasar khas jambi tampilan jaman sekarang pastinya enak dan elegan. Kue yg susah susah gampang dicari. Tepung beras yg digunakan si Ibu pakai beras yg digiling sendiri.
Mengenal makanan khas betawi berupa jajanan pasar Makanan khas Betawi, merupakan satu dari sekian banyak daya tarik untuk wisatawan.
Kue padamaran sendiri adalah kue khas Jambi yang terbuat dari bahan baku tepung beras dan Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diolah bersama Kue dengan nama cantik ini adalah jajanan tradisional dari Jambi yang mempunyai bentuk kotak persegi.
Makanan khas Jambi tempoyak merupakan sajian kuliner yang terkenal di seantero Jambi.
Kamu dapat menghidangkan Jajanan pasar PADAMARAN khas Jambi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Jajanan pasar PADAMARAN khas Jambi!
Bahan Jajanan pasar PADAMARAN khas Jambi
- Sediakan 150 gr tepung beras.
- Sediakan 450 ml santan encer.
- Sediakan 75 ml santan kental.
- Siapkan 75 gr gula merah, sisir halus.
- Sediakan 50 ml air perasan daun suji/pandan (sekitar 25lembar daun suji).
- Siapkan 1 sdt pasta pandan good quality.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam halus.
- Sediakan beberapa lembar daun pisang, layukan dg cara dipanaskan di api.
Berasal dari fermentasi buah durian, tempoyak ini biasanya dikonsumsi bersama dengan nasi putih. Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat. Jajanan pasar merupakan penganan yang bisa dibeli dari pasar tradisional. Jenisnya pun beragam, mulai dari yang rasanya manis hingga Kue bugis adalah salah satu jenis kue basah tradisional khas Sulawesi.
Langkah-langkah memasak Jajanan pasar PADAMARAN khas Jambi
- Pertama bikin alas pisang/takir dulu ya. Caranya ikuti step step di foto. Sisihkan. Jangan lupa juga panaskan kukusan..
- Campur tepung, santan encer, garam di panci lalu masak di atas api kecil saja, sambil terus diaduk aduk, sampai tepung larut.
- Masih di atas api, masukkan campuran air suji dan pasta pandan ke dalam santan. Sambil terus diaduk ya...
- Masak dan aduk terus hingga muncul gelembung di tepi panci dan adonan meletup letup, jangan sampai terlalu kental. Matikan api, dinginkan..
- Sembari itu, tuang sisiran gula merah ke dalam wadah takir yg sudah dibuat tadi.
- Tuang adonan sekitar 2sdm ke dalam takir, lalu tabur gula merah, lalu tuang lagi adonan 2sdm, lakukan ke semua wadah takir, diakhiri dg adonan di atas ya moms...
- Kukus dengan api sedang, sekitar 5 menit, lalu tuang santan kental 1sdm ke dalam masing2 wadah takir adonan tadi..
- Kukus lagi api sedang sampai matang, sekitar 10 menit, hingga adonan terlihat mengental kayak bubur..
Kue ini berbahan dasar parutan kelapa yang dipadukan. Resep jajanan pasar yang pertama adalah Klepon ubi ungu. Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas. Dimana pada umumnya kue ini dibuat menggunakan tepung ketan yang diberikan pewarna alami atau pewarna makanan dan juga terdapat isi gula merah di dalamnya. Kue khas Jambi berhasil membuat orang jambi yang merantau kangen pulang kampung.