Getuk Lindri (Tanpa Cetakan).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Getuk Lindri (Tanpa Cetakan) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Getuk Lindri (Tanpa Cetakan) yuk!
Bahan-bahan Getuk Lindri (Tanpa Cetakan)
- Diperlukan 500 gr singkong.
- Dibutuhkan 4 keping gula merah.
- Sediakan 75 gr kelapa muda parut.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Pelengkap.
- Dibutuhkan Secukupnya kelapa muda parut yang sudah matang (kukus 15 menit tambah sedikit garam dan daun pandan jika ada).
Langkah-langkah memasak Getuk Lindri (Tanpa Cetakan)
- Siapkan semua bahan. Kupas dan bersihkan singkong. Potong-potong lalu kukus sampai empuk. Angkat, tumbuk halus..
- Dalam sebuah mangkuk, campur kelapa parut, gula merah yang sudah disisir halus, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Gula merah bisa juga diganti dengan gula aren ya..
- Masukkan campuran kelapa gulmer ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk merata. Tekstur adonan memang lembek dan cukup lengket..
- Siapkan talenan besar atau papan kerja, 2 lembar plastik yang sudah dioles sedikit minyak. Taruh 1 lbr plastik di atas talenan, tuang secukupnya adonan getuk, tutup atasnya dengan 1 lbr plastik lagi, gilas bentuk persegi. Ketebalan sesuaikan dengan selera. Buka plastik atas lalu trim sisi-sisi adonan supaya rapi menggunakan spatula atau scraper plastik. Jika pakai pisau, oles dulu dengan sedikit minyak supaya tidak menempel..
- Kerat-kerat adonan memanjang (lihat foto 1), lalu potong-potong persegi. Ambil 2-3 potong tumpuk jadi satu (lihat foto). Lakukan sampai adonan habis..
- Beri taburan kelapa parut di atas getuk. Siap disajikan..