Klepon Ubi Ungu daun jeruk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Klepon Ubi Ungu daun jeruk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Klepon Ubi Ungu daun jeruk!
Bahan Klepon Ubi Ungu daun jeruk
- Diperlukan Bahan kulit.
- Sediakan 200 gr ubi ungu.
- Dibutuhkan 100 gr tepung ketan putih.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 70 ml air putih hangat.
- Sediakan Bahan isian.
- Siapkan secukupnya Gula aren semut.
- Siapkan Bahan baluran.
- Diperlukan 200 gr kelapa parut muda.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Gunakan Bahan rebusan.
- Siapkan secukupnya Air putih.
Cara memasak Klepon Ubi Ungu daun jeruk
- Kupas ubi, potong2 lalu kukus sampai matang..
- Kukus kelapa parut. Campur dengan garam, vanili bubuk dan daun jeruk. Aduk rata. Kukus sekitar 10 menit. Angkat dan sisihkan tunggu dingin..
- Haluskan ubi ungu kukus.
- Tambahkan garam, tepung ketan putih, tepung tapioka. Aduk rata menggunakan tangan..
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan sampai adonan kalis/bisa dibentuk..
- Ambil adonan sedikit. Bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan gula aren semut secukupnya lalu tutup kembali dengan adonan. Bulatkan kembali..
- Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Rebus air sampai mendidih.
- Masukkan klepon. Lalu tutup panci tunggu hingga air mendidih dan adonan mengapung. Matikan api kompor. Angkat dan tiriskan..
- Gulingkan klepon ke kelapa parut sampai rata menutupi bagian klepon. Lakukan sampai habis..
- Sajikan.