Nagasari Loyang.
Cara membuatnya pun simpel, kamu dapat menyuguhkan Nagasari Loyang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nagasari Loyang yuk!
Bahan-bahan Nagasari Loyang
- Diperlukan Bahan A:.
- Dibutuhkan 850 ml santan (kekentalan sedang).
- Siapkan 200 gram gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan Bahan B:.
- Sediakan 225 gram tepung beras.
- Sediakan 90 gram tepung sagu/tapioka.
- Dibutuhkan 8 buah pisang kepok kuning.
Step by step memasak Nagasari Loyang
- Pisangnya direbus dulu hingga matang lalu diiris2 memanjang..
- Siapkan panci,masukkan semua Bahan A lalu diaduk rata,masukkan daun pandan,masak diatas api sedang sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih,angkat dan dinginkan santan hingga suhu ruang..
- Panaskan kukusan hingga mendidih dan byk uap panasnya..
- Lalu siapkan wadah,tuang semua Bahan B,aduk rata lalu tuang sedikit demi sedikit sampai habis santan yg telah dingin tadi,aduk rata dgn whisk hingga adonan menyatu dan rata. Pastikan benar2 rata dan tidak ada adonan yg menggerindil. Setelah rata,saring adonan..
- Siapkan loyang segiempat ukuran 20x20cm. Olesi dgn sedikit minyak goreng lalu lapisi dgn plastik bening. Masukkan loyang ke dalam kukusan yg telah panas tadi,tuang kurang lebih 3sendok sayur adonan lalu dikukus selama 5menit. (tutup kukusan harus dialasi dgn kain) setelah 5menit,tata pisang diatasnya. Lalu tuang lagi dgn 3sendok sayur adonan,kukus lagi selama 5menit. Lakukan ini hingga adonan habis. Dan utk adonan terakhir paling atas dikukus selama kurang lebih 30menit atau hingga matang..
- Kue nagasari loyang telah matang. Tunggu hingga dingin baru dipotong ya. Alasi pisau dgn plastik bening agar tidak lengket saat memotongnya😊.