Onde - Onde Isi Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun simpel, binda dapat membuat Onde - Onde Isi Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Onde - Onde Isi Ubi Ungu yuk!
Bahan Onde - Onde Isi Ubi Ungu
- Sediakan Bahan Isian.
- Dibutuhkan 200 gram ubi ungu, kukus >> berat setelah dikukus.
- Dibutuhkan 130 ml santan instant.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Diperlukan Bahan Kulit.
- Gunakan 200 gram tepung ketan putih.
- Diperlukan 50 gram kentang kukus, haluskan > berat setelah dikukus.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 155-160 ml air hangat (tuang bertahap).
- Diperlukan Secukupnya wijen.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Onde - Onde Isi Ubi Ungu
- ISI: Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan dengan garpu..
- Masukkan gula pasir, santan, garam, aduk dan uleni hingga bisa dipulung. Bulatkan adonan masing-masing 1/2 sdt..
- Adonan kulit: Campur semua bahan kering, lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bila adonan sudah kalis dan bisa dipulung, stop kasih airnya ya. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, beri bahan isian, lalu bulatkan..
- Baluri semua permukaannya dengan wijen. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Masukkan onde-onde dalam wajan yang berisi minyak. Nyalakan api, lalu goreng hingga matang.