Getuk Ubi panggang sambal bangkok.
Cara membuatnya pun gampang, binda dapat menyuguhkan Getuk Ubi panggang sambal bangkok hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Getuk Ubi panggang sambal bangkok yuk!
Bahan Getuk Ubi panggang sambal bangkok
- Diperlukan 4 buah ubi jalar ukuran sedang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan Bahan saus bangkok ala-ala :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Diperlukan 2 sdm saus tomat.
- Gunakan 1 sdm saus sambal.
- Siapkan 1/2 sdm maizena.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt minyak sayur.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap (ga dikasih ga papa).
Langkah-langkah membuat Getuk Ubi panggang sambal bangkok
- Kupas, cuci, potong kecil ubi jalar agar mudah saat melumatkan..
- Kukus ubi jalar hingga empuk, bila sudah empuk pindah ke mangkuk besar campur dengan bumbu halus, lalu tumbuk selagi panas..
- Jika sudah halus tes rasa. Biarkan adonan menjadi dingin.
- Jika sudah dingin bentuk/cetak sesuai selera.
- Panaskan teflon dengan api kecil kemudian masukkan ubi yang sudah dibentuk..
- Ketika bagian bawah ubi sudah kecoatan, balik ubi. (jangan terlalu sering membalik karena ubinya rapuh 😅).
- Angkat jika sudah matang..
- Untuk membuat sambal bangkok..
- Buat karamel dengan gula, lalu masukkan 1/2 gelas air..
- Cincang cabai dan bawang merah, kemudian masukkan ke dalam air dengan karamel tadi. Aduk sekitar 4 menit..
- Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, minyak, dan penyedap rasa aduk..
- Sedu maizena dengan 4 sendok air. Kemudian masukkan ke dalam bahan saus tadi. Aduk hingga mendidih. Lalu matikan.
- Ubi dan sausnya siap deh 😊.