Bika Ambon Mini...roti yang banyak rongganya. Resep dan cara buat bika ambon mini teflon bersarang lembut, kenyal, harum enak banget disertai penjelasan tips dan trik anti gagalnya Lihat juga resep bika. Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas jenis kue basah yang berasal dari kota Medan Sumatra Utara. Sajian ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang.
Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Bika Ambon Mini...roti yang banyak rongganya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Mini...roti yang banyak rongganya yuk!
Bahan Bika Ambon Mini...roti yang banyak rongganya
- Sediakan Bahan biang:.
- Siapkan 75 ml air hangat.
- Diperlukan 2 sdt ragi instan (8 gr).
- Dibutuhkan Bahan :.
- Dibutuhkan 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 75 gr tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 150 gr gula pasir.
- Diperlukan 3 btr telur.
- Sediakan 30 gr margarin, dilelehkan.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 300 ml santan kental (atau150 ml santan instan+150 ml air putih).
- Diperlukan 1 btg sereh kecil.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk kecil.
- Siapkan 1/2 sdt kunir bubuk.
Resep Bika Ambon Praktis kue legit yang menjadi ciri khas dari kota Medan, Sumatera Utara. Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Enak, Camilan Legit dan Manis Untuk Sore Hari. Baca Juga: Ini Dia Resep Bika Ambon Hitam Rice Crispy Tanpa Oven dan Antigagal. Potonglah bika ambon brownies dan nikmati rasanya.
Step by step membuat Bika Ambon Mini...roti yang banyak rongganya
- Siapkan bahan. Masukkan 300 ml santan ke dlm panci. Tambahkan 2 lbr dn jeruk dan 1 btg sereh, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kunir bubuk. Aduk rata.
- Rebus santan sp mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih angkat. Dinginkan.
- Campur jadi satu bahan biang : 75 ml air hangat dan 2 sdt ragi instan. Aduk rata. Tutup dg plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan 10 menit hingga berbusa.
- Masukkan 3 btr telur ke dalam wadah. Kocok lepas dg garpu a wisk..
- Setelah 10 menit bahan biang berbusa, artinya ragi masih aktif dan siap pakai.
- Masukkan 150 gr tepung tapioka dlm satu wadah. Tambahkan 75 gr tepung terigu protein sedang, 150 gr gula pasir. Kemudian masukkan santan yg sdh dingin. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata dan gula larut..
- Masukkan bahan biang. Aduk rata..
- Tambahkan 3 btr telur yg telah dikocok lepas dan 30 gr margarin cair.
- Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tutup adonan dg plastik wrap atau serbet bersih. Istirahatkan lbh krg 2 jam sp bahan mengembang.
- Setelah 2 jam adonan telah mengembang. Adonan diaduk sp busa hilang..
- Pindahkan adonan ke gelas ukur agar mudah saat menuang ke dlm cetakan..
- Panaskan cetakan dg api keciil...sp terdengar bunyi cess saat cetakandiberi sedikit air. Tandanya cetakan siap dipakai. SUPAYA tidak cepat gosong sebaiknya cetakan di alas dg sarangan atau seng.
- Tuang adonan ke cetakan 3/4 saja krn nanti adonan mengembang. Masak hingga adonan berlubang lubang. Setelah adonan berlubang lubang tutup cetakan dan Masak hingga matang dg api kecil.
- Setelah permukaan kue set. Angkat n dinginkan. Bika Ambon Mini siap dinikmati.
Resep Bika Ambon Mini Pandan. ••• Bika ambon adalah salah satu kuliner khas Medan yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Boleh juga menggunakan tangan, adonan ditepuk-tepuk agar serat rongganya terlihat cantik. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut. Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun.