Pastel Tutup Mini (Klasik).
Cara membuatnya pun tidak sulit, binda dapat memasak Pastel Tutup Mini (Klasik) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pastel Tutup Mini (Klasik) yuk!
Bahan Pastel Tutup Mini (Klasik)
- Gunakan 1 kg kentang kukus.
- Dibutuhkan 1 btr telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala parut ( jika lgs parut dr biji pala lbh harum.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 50 gr butter/mentega.
- Dibutuhkan 3 sg bawang putih, cincang.
- Siapkan 100 gr bawang bombay, cincang.
- Diperlukan Jamur kuping rendam, buang akar jamur, iris2 tipis.
- Gunakan 50 gr soun kering- rebus-tiriskan.
- Siapkan 5 bh jamur kancing-iris2.
- Diperlukan 150 gr ayam, cincang kasar.
- Diperlukan 150 ml kaldu ayam.
- Siapkan 3 bh sosis iris tipis.
- Gunakan 200 gr potongan wortel + kcg polong beku.
- Diperlukan 2 btr telur rebus, potong2.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Sediakan 1/4-1/2 sdt mrica bubuk.
Step by step membuat Pastel Tutup Mini (Klasik)
- ADONAN KENTANG : Haluskan kentang selagi panas. Tambahkan telur, butter/margarin. Masukkan pala, garam dan keju (optional). Sisihkan.
- BAHAN ISI: tumis bawang putih sp harum. Masukkan bawang bombay, aduk sp layu.
- Masukkan daging ayam, aduk sp daging ayam berubah warna.
- Masukkan irisan jamur kuping.aduk rata. Tutup n masak 3 menit.
- Masukkan sosis dan jamur kancing. Aduk rata.
- Masukkan kacang polong dan potongan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, mrica bubuk. Aduk rata. Masukkan soun rebus. Aduk rata. Test rasa. Angkat.
- PENYELESAIAN : taruh sebagian adonan kentang di dasar cup alumunium. Ratakan..
- Masukkan dan tata potongan telur rebus. Tambahkan adonan isi. Ratakan.
- Kemudian tutup dg sisa adonan kentang. Ratakan. Olesi dg campuran mentega kuning telur telur, susu dan gula (jk suka).
- Adonan siap di panggang di oven dg suhu 180° C selama 15 menit. Kmd naikkan 220°C selama 10 menit. Pastel tutup mini siap disantap..
- .