Kue Talam Lembut.
Teman-teman dapat menyuguhkan Kue Talam Lembut hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Talam Lembut yuk!
Bahan Kue Talam Lembut
- Siapkan 70 gr tepung beras.
- Siapkan 30 gr tepung tapioka.
- Sediakan 100 gr tepung ketan.
- Diperlukan 500 ml santan kelapa, bisa pakai santan instan tpi harus encer.
- Siapkan 6 + 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 0.5 sdt garam.
- Dibutuhkan Perasa pandan. Bisa pakai jus pandan dg merebus daun pandan.
Step by step membuat Kue Talam Lembut
- Campur semua tepung aduk rata, tambahkan santan, aduk rata kembali.
- Masukkan 6 sdm gula pasir, aduk rata.
- Bagi menjadi 2 wadah, yang 1 sekitar 2x lebih banyak untuk diberi warna hijau.
- Wadah yg berisi adonan lebih banyak tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt perasa pandan. Aduk rata, saring.
- Wadah adonan putih tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata, saring.
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau sampai sekitar 3/4 volume cetakan, kukus 10 menit atau sampai adonan set.
- Tambahkan adonan putih ke atas adonan hijau dan kukus lagi selama 10 menit..
- Tes kematangan, jika sdh cukup set, angkat dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati 😊.
- Perasa pandan sangat bisa diganti dengan jus pandan. Caranya rebus daun pandan bersama 3/4 santan kelapa tidak perlu sampai matang hanya sampai hangat saja..
- Santan kelapa jg bisa diganti dengan yg instan. Namun kekentalan nya harus sedang cenderung encer. Bisa dengan mencampur 1-2 kemasan kecil santan kental dengan air sehingga mendapat 500 ml air santan.