Ayam (bumbu) Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Buat teman-teman yang penasaran tidak perlu khawatir, cara membuat ayam betutu bumbu khas.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam.
Proses memasak ayam betutu yang modern dilakukan dengan cara direbus hingga matang.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat memasak Ayam (bumbu) Betutu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam (bumbu) Betutu yuk!
Bahan Ayam (bumbu) Betutu
- Siapkan 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram).
- Dibutuhkan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan).
- Gunakan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 3 butih Kemiri.
- Gunakan 1 keping Terasi Udang Bakar.
- Siapkan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
- Siapkan 2 ruas Laos.
- Gunakan 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking).
- Gunakan 1 ruas Kencur.
- Gunakan 2 batang Sereh (ambil putihnya).
- Diperlukan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Diperlukan Pelengkap.
- Sediakan Segenggam Kacang Goreng.
- Gunakan Semangkok Daun Singkong Rebus.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali.
Step by step membuat Ayam (bumbu) Betutu
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit..
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret..
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉).
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu..
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih..
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong..
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 (lihat resep).
Kami menjual bumbu jadi Ayam Betutu Bali yang bisa. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat setelah itu dipanggang dengan menggunakan api. Sehingga bumbu dari ayam betutu tersebut tidak hanya meresap dari luar tetapi juga dari dalam, lama waktu memasak juga mempengaruhi empuk dan gurihnya hasil masakan ayam betutu yang dimasak. Ayam betutu merupakan makanan khas dari Gilimanuk, Bali. Betutu sering digunakan sebagai Ayam betutu merupakan jenis lauk pauk yang dibuat dari daging ayam kemudian dikasih bumbu.