Dimsum ayam. Dimsum jenis dumpling yang berasal dari negara china, jajanan kaki lima terkadang dijumpai pada tempat makan hotel atau restoran mewah. Mulai dari dimsum ayam istimewa ala hotel bintang lima hingga dimsum siomay sederhana ala kaki lima, semuanya bisa dengan mudah untuk kita. Coba bayangkan rasanya yang gurih dan teksturnya.
Jika kamu sangat suka makanan ini.
Selain nikmat, untuk membuat dimsum ayam tidak perlu pusing mencari resep dan bahan utamanya.
Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Dimsum ayam hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum ayam yuk!
Bahan-bahan Dimsum ayam
- Sediakan Bahan adonan siomay.
- Sediakan 200 gr paha ayam fillet.
- Siapkan 50 gr kulit ayam.
- Diperlukan 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Gunakan 9 sdm tepung sagu.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 3 sdm es batu.
- Sediakan 2 sdt saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdt minyak wijen.
- Sediakan 2 sdt kecap asin.
- Siapkan 50 gr wortel parut.
- Sediakan 15-20 kulit pangsit.
- Diperlukan Bahan saus cocol.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah.
- Sediakan 3 cabai rawit.
- Diperlukan 1 cabai merah ukuran sedang.
- Diperlukan 6 sdm saus sambal.
- Gunakan 1 sdm cuka.
- Gunakan 150 ml air.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Jika Anda ingin berhemat dan membuat stok. Bahan bahan Resep Dimsum Ayam Enak.
Step by step membuat Dimsum ayam
- Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
- Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
- Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus siomay 15-20 menit.
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Siomay siap disajikan.
Cuci bersih dan cincang daginya sampai benar benar halus. Cara membuat dimsum atau siomay ayam udang dari koki profesional. Bisa untuk ide jualan Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling. Tunggu hingga matang dan mekar, kemudian angkat.