Ayam Goreng Lengkuas.
Kalian dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Lengkuas yuk!
Bahan Ayam Goreng Lengkuas
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1 sachet ketumbar halus.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3-4 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bumbu lainnya:.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Sejumput gula pasir.
- Diperlukan Sedikit asam jawa.
Step by step membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Rendam ayam dalam larutan air garam ditambah cuka untuk menghilangkan lendir dan bau amis selama 15 menit. Cuci bersih di bawah air mengalir. Pindahkan ke dalam panci, beri air dan masukkan bumbu halus, gula, garam, salam, dan serai. ungkep selama 45 menit..
- Kocok lepas telur. Pisahkan ayam yang sudah diungkep dari bumbunya. Saring bumbu ayam. masukkan ke dalam telur. Aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan minyak. Celupkan ayam ke kocokan telur dan bumbu. Usahakan bumbunya tidak menempel ke ayam. Goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Tata di atas piring..
- Goreng bumbu hingga kecokelatan juga. Taburkan bumbu yang sudah matang ke atas ayam yang telah digoreng tadi..