Sempol ayam. Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi.
Sempol sempat hits karena rasanya enak dan bikin nagih.
Demi penghematan, resep sempol ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak.
Cara membuatnya pun simpel, kawan-kawan dapat membuat Sempol ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sempol ayam yuk!
Bahan Sempol ayam
- Dibutuhkan 250 gram dada ayam tanpa kulit.
- Sediakan 150 gram tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 2 baput cincang kasar.
- Dibutuhkan 2 sdm baput goreng.
- Diperlukan 1 wortel ukuran sedang, parut halus.
- Sediakan 2 bamer cincang kasar.
- Diperlukan 2 sdm bamer goreng.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap rasa ayam.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 helai daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 butir telur ayam ukuran kecil (untuk adonan).
- Gunakan 1 butir telur ayam ukuran kecil (untuk menggoreng).
- Diperlukan 30 ml air es.
Namun, bisa juga dikreasikan dengan tambahan bahan. Sempol ayam saat ini menjadi jajanan favorit yang kerap dicari. Pada umumnya, sempol ayam merupakan salah satu cemilan yang terbuat dari olahan daging ayam. Sempolan Ayam Pertama Di Indonesia Dengan Konsep Unik dan Kemitraan.
Cara membuat Sempol ayam
- Potong dada ayam menjadi kotak2 kecil agar mudah di blender (kalau pakai daging ayam giling lebih mudah lagi).
- Blender potongan ayam, baput, bamer, lada, garam, penyedap rasa, kaldu jamur, air es sampai lembut dan tercampur rata.
- Letakkan adonan di mangkok besar, campur dengan telur, wortel, daun bawang dan tepung.
- Baluri tangan dengan minyak (cukup banyak ya, agar tdk lengket) dan mulai buat adonan di tusuk sate.
- Didihkan air dan rebus sempol selama 10 menit, tiriskan.
- Bila ingin disimpan di kulkas tahan sekitar 1 minggu, bila ingin digoreng, celupkan dl ke campuran telur kocok + 1sdt garam + 30 ml air.
- Bisa ditambahkan bubuk jagung bakar/balado.
- Bisa langsung disajikan 😘.
Sempol ayam menjadi sebuah jajanan yang enak dan nikmat berasal dari kota Malang. Resep sempol ayam - Salah satu inovasi jajanan tanah air yang berhasil menarik perhatian masyarakat adalah sempol ayam. Jajanan hits ini terbuat dari daging ayam yang berasal dari kota. Sempolan atau sempol adalah sejenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Nama sempol diambil dari tempat jajanan ini berasal yaitu desa Sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur.