Resep Ayam Goreng Lengkuas.
Kamu dapat membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Resep Ayam Goreng Lengkuas!
Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Lengkuas
- Dibutuhkan 1 ekor ayam tanpa kepala & ceker.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut, ambil 3 sdm, sisanya jadikan santan 250ml.
- Gunakan 75 gram lengkuas muda, parut.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 telunjung kunyit.
- Sediakan Seruas jahe.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan Bumbu Cemplung.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, ambil batang putihnya saja, iris.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk jamur.
Langkah-langkah membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan ayam, cuci bersih, tiriskan, masukkan dalam wajan..
- Siapkan bumbu halus..
- Parut lengkuas dan iris serai..
- Masukkan bumbu halus dalam wajan berisi ayam, tambahkan parutan lengkuas, parutan kelapa, santan, air dan bumbu cemplung. Aduk rata. Nyalakan api sedang. Masak hingga kuah asat..
- Setelah kuah asat, biarkan hingga dingin sebelum digoreng..
- Siapkan minyak, goreng ayam beserta bumbu hingga tingkat kematangan sesuai selera. Sajikan..