Sate Ayam Khas Banjar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Sate Ayam Khas Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Sate Ayam Khas Banjar!
Bahan-bahan Sate Ayam Khas Banjar
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung bawang putih (aslinya 3).
- Sediakan 5 siung bawang merah(aslinya 2).
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Siapkan 3 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip).
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt).
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir (skip).
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt).
- Sediakan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu kacang:.
- Diperlukan 150 gr kacang tanah--goreng.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe (skip).
- Sediakan 2 buah cabe merah (skip).
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Cara membuat Sate Ayam Khas Banjar
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas..
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong..
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan..
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan..
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau..