Ayam Gongso Semarang.
Kalian dapat membuat Ayam Gongso Semarang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Gongso Semarang yuk!
Bahan-bahan Ayam Gongso Semarang
- Diperlukan 1 kg ayam negeri.
- Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 buah kayu manis.
- Diperlukan 1 buah bunga lawang.
- Gunakan 1 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt asam Jawa, larutkan dgn sedikit air.
- Gunakan 4 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah/gula aren.
Cara memasak Ayam Gongso Semarang
- Beri ayam perasan jeruk nipis. Biarkan selama 5 menit..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis hingga harum bumbu halus, tambahkan lada bubuk, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang..
- Masukkan ayam, kecap, dan air. Aduk rata, bumbui dengan garam, sedikit gulpas, dan kaldu bubuk. Lalu tutup, masak hingga ayam matang. Ini aku ga punya tutup yg gede, maklum lagi ga di rumah, seadanya aja😁🙏..
- Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk hingga cukup layu. Jangan lupa koreksi rasa..
- Sajikan bersama nasi hangat ☺️🤩❤️. Selamat mencoba..