Ayam Bumbu Kacang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, binda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bumbu Kacang yuk!
Bahan Ayam Bumbu Kacang
- Diperlukan 4 potong ayam.
- Sediakan 50 gr kacang tanah.
- Diperlukan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 30 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm santan bubuk.
- Diperlukan 300 ml air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 5 bh cabai rawit.
- Dibutuhkan 5 bh cabai merah keriting.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 bh kemiri.
- Gunakan 1 btg serai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Cara membuat Ayam Bumbu Kacang
- Goreng kacang dan haluskan (blender kering) lalu goreng ayam dengan api kecil, sekedar matang tidak kering.
- Panaskan minyak di wajan, Tumis bumbu halus, kapulaga, gula merah, garam, aduk rata.
- Masukkan ayam, tambahkan air dan santan bubuk, aduk kembali, lalu masukkan kacang.
- Masak sambil diaduk terus hingga airnya menyusut agar tidak gosong.
- Jika airnya sudah menyusut dan mengental angkat dan siap disajikan.