Resep: Ayam Goreng Lengkuas Kekinian

Ayam Goreng Lengkuas.

Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Lengkuas yuk!

Bahan Ayam Goreng Lengkuas

1. Gunakan 2 Ekor Ayam Pejantan (Potong 8).
2. Gunakan 1 Buah Jeruk Lemon Segar.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Dibutuhkan 12 Siung Bawang Merah.
5. Siapkan 6 Buah Kunyit.
6. Diperlukan 3 Sdm Ketumbar.
7. Siapkan 1 Ruas Jahe.
8. Sediakan Bahan Lainnya.
9. Gunakan 1 Ruas Besar Lengkuas Parut.
10. Gunakan 2 Sdm Garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Potong Ayam Menjadi 4 Bagian (dalam resep ini menggunakan 2 ekor ayam pejantan sehingga menjadi 8 potong) kemudian lumuri lemon segar.
2. Bumbu Halus : Masukan semua bumbu halus ke dalam blender dan tambahkan air kemudian blender hingga halus.
3. Masukan bumbu halus ke dalam pinggan/penggorengan tanpa minyak dan tambahkan lengkuas parut. Oseng bumbu tanpa minyak hingga kadar air menipis dan kemudian masukan ayam.
4. Masak Ayam hinnga tercampur bumbu kemudian tambahkan air secukupnya. sampai ayam terendam dalam penggorengan.
5. Setelah mulai mendidih, masukan garam kemudian aduk. Diamkan hingga air menyusut..
6. Angkat ayam dari penggorengan jika sudah tidak terlalu panas dan pindahkan ke wadah tertutup. jika terasa sudah tidak panas bisa simpan ayam di kulkas atau langsung menggorengnya.
7. Goreng ayam hingga matang kecoklatan dan tiriskan.