Dimsum Ayam Homemade.
Teman-teman dapat membuat Dimsum Ayam Homemade hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dimsum Ayam Homemade yuk!
Bahan-bahan Dimsum Ayam Homemade
- Diperlukan Bahan kulit.
- Diperlukan 10 sdm terigu segitiga biru.
- Diperlukan 5 sdm terigu cakra.
- Siapkan 75 ml air hangat.
- Diperlukan secukupnya Tepung maizena.
- Gunakan Bahan isian dimsum.
- Gunakan 250 gr fillet ayam.
- Gunakan 100 gr udang.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 bawang bombay.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1 sdm saus tiram.
- Diperlukan 2 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 buah wortel (parut).
Langkah-langkah memasak Dimsum Ayam Homemade
- Membuat kulit dimsum : campur semua bahan kulit (kecuali tepung maizena), uleni kemudian diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit adonan diuleni kembali sebentar, tutup kembali lalu diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, giling adonan cukup tipis kemudian bentuk kulit dimsum menggunakan cetakan, kalau saya menggunakan gelas yang diameternya cukup besar. Selama membuat kulit pastikan adonan tetap tertutup supaya tidak cepat mengeras. Gunakan tepung maizena sebagai taburan supaya adonan lentur..
- Setelah kulit siap. Lanjut membuat bahan isian..
- Masukan fillet ayam, udang, bawang putih, dan bawang bombay ke food processor / blender. Setelah tercampur masukkan bumbu2 lainnya aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata kembali..
- Ambil kulit dimsum, olesi dengan sedikit air. Ambil 1 sdm bahan isian tuang ke kulit kemudian rapikan membentuk dimsum. Beri topping parutan wortel diatasnya..
- Kukus dimsum kurang lebih 30 menit. Angkat..
- Dimsum siap dinikmati. Pelengkapnya bisa dengan chili oil, mayonais, dan saus..