Soto Ayam Lamongan 👍.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan 👍 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Soto Ayam Lamongan 👍!
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan 👍
- Gunakan 300 gram daging ayam tanpa tulang.
- Gunakan 4 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 1 bungkus kecil soun, rendam dengan air hangat hingga empuk.
- Sediakan 1/4 buah kubis, iris halus.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris kasar.
- Dibutuhkan 1 batang seledri, simpul.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk, sobek bagian tengahnya.
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
- Dibutuhkan 3-4 ruas lengkuas, memarkan.
- Gunakan 1200 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk.
- Diperlukan Koya (haluskan):.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng.
- Dibutuhkan 5 buah kerupuk udang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan Taburan:.
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.
Step by step membuat Soto Ayam Lamongan 👍
- Rebus ayam di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir kasar. Masukkan kembali ke air kaldu..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, matang, dan warna menjadi lebih pekat..
- Tuang bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, seledri, dan daun bawang. Cicip dan koreksi rasa..
- Cara penyajian: taruh nasi dalam mangkuk. Letakkan soun, kubis, telur, lalu tuang kuah secukupnya. Taburi dengan koya dan bawang goreng..