Sate Lilit Ayam Khas Bali.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Lilit Ayam Khas Bali yuk!
Bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Diperlukan 250 gr daging ayam giling.
- Gunakan 15 buah serei untuk tusuk, bisa di ganti dgn tusuk sate pipih.
- Sediakan 150 gr kelapa muda parut.
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa.
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada, penyedap rasa (bila berkenan).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 1 telunjuk lengkuas.
- Gunakan 1 telunjuk (kunyit bakar).
- Diperlukan 5 butir kemiri (bakar).
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah besar.
- Gunakan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 3 sdm santan kental instan.
- Diperlukan 1 sdt terasi bakar ini.
Langkah-langkah memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan semua bahan. Untuk tusuk serei buang batang serai yg layu dan potong sedikit hingga tersisa bagian kaku..
- Potong kecil2 bumbu kecuali santan. Serai potong kecil bagian putihnya dan lengkuas juga potong tipis2. Lalu tumis dgn minyak kelapa hingga harum dan haluskan..
- Dalam wadah masukkan bumbu halus, daging ayam giling dan kelapa parut. Tambahkan 3 sdm santan kental instan, garam, gula dan penyedap rasa (bila berkenan). Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.
- Ambil adonan sekitar 1 sdm lalu kepal kepal pada serai hingga memanjang. Lakukan sampai adonan sate habis. Jadi ny koka sekitar 15 tusuk.
- Panggang di atas teflon anti lengket hingga matang kecoklatan lalu siap di hidangkan..