Ayam Balado.
Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat memasak Ayam Balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Balado yuk!
Bahan-bahan Ayam Balado
- Diperlukan 6 potong Ayam.
- Diperlukan 2 sdm Minyak.
- Sediakan Bumbu Ungkep.
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang tengah.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang Putih, geprek.
- Siapkan 1 ruas Jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm Garam.
- Diperlukan 400 ml Air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus (Chopper / Blender).
- Diperlukan 3 siung Bawang Merah Besar (kalau biasa 6 siung).
- Siapkan 1 siung Bawang Putih.
- Sediakan 15 buah Cabe Merah Keriting.
- Sediakan 10 buah Cabe Rawit.
- Gunakan 1/2 buah Tomat.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Ayam bubuk.
Cara memasak Ayam Balado
- Didihkan air, kemudian masukkan ayam dan bumbu ungkep. Tutup panci dan masak sampai ayam matang, tiriskan. Simpan sisa air masak..
- Goreng ayam sampai berkulit, tiriskan..
- Chopper / blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak. Kemudian masukkan ayam dan aduk sebentar..
- Masukkan 200ml sisa air rebusan pertama, aduk rata kemudian tutup panci dan masak sampai airnya surut. Tes rasa dan matikan kompor..
- Sajikan untuk keluarga..