Kare ayam kampung khas lamongan. Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara.
Kare ayam kampung ini resep andalan ibu saya, khas nya adalah menggunakan ayam kampung karena daging nya kesat & gurih.
Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas.
Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuatnya pun gampang, kawan-kawan dapat membuat Kare ayam kampung khas lamongan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Kare ayam kampung khas lamongan!
Bahan Kare ayam kampung khas lamongan
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Gunakan 1 buah Santen kepala.
- Gunakan 1 bungkus tahu Pong.
- Diperlukan 8 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 10 biji Cabe merah keriting.
- Sediakan 10 biji Cabe merah rawit.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 sdt Jinten.
- Diperlukan 2 ruasJahe.
- Dibutuhkan 2 ruas Lengkuas.
- Sediakan 6 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Tumbar.
- Gunakan 1 sdt Merica.
- Dibutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong. Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial. Gunakan santan kental atau encer, tergantung kekentalan kuah yang anda sukai.
Step by step membuat Kare ayam kampung khas lamongan
- Potong ayam menjadi 12 bagian.
- Rebus ayam 10 menit(jika ayam kampung nya tua) 5 menit jika ayam kampung nya muda.
- Masukan daun jeruk.
- Siapkan bumbu halus (cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,tumbar,jinten,kunyit,jahe,lengkuas) blender sampai lembut.
- Siapkan minyak panas secukupnya bumbu ditumis sampai harum.
- Masukan ke ayam yg sudah di rebus tadi bumbu yg sudah di tumis.beri santen.garem,penyedap rasa,gula sedikit..
- Masak hingga matang dan cek rasa..
Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Seperti soto di daerah Jawa pada umumnya, soto.