Resep: Ayam Goreng Lengkuas yang Mantul

Ayam Goreng Lengkuas.

Sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Lengkuas yuk!

Bahan Ayam Goreng Lengkuas

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Dibutuhkan 3 ruas lengkuas, usahakan pilih yang muda agar gampang diparut.
3. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Gunakan Secukupnya garam.
7. Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk /penyedap rasa ayam.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
10. Gunakan Bumbu halus.
11. Siapkan 6 butir bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
14. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.

Step by step membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan..
2. Panaskan secukupnya minyak di api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan sereh. Osreng - osreng hingga harum.
3. Setelah bumbu tanek masukkan ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Bolak balik hingga bumbu merata. Masukkan juga parutan lengkuas. Lalu masukkan secukupnya air hingga ayam sedikit terendam..
4. Masak hingga air menyusut. Cek rasa. Setelah ayam set matikan api. Dinginkan beberapa saat, ayam siap digoreng..
5. Saring sisa lengkuas di rebusan ayam bumbu kemudian goreng dengan api sedang untuk menghasilkan kremesan. Taburkan pada ayam yang telah matang..
6. Selamat mencoba....