Resep: 79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi Untuk Pemula!

Resep masakan dansudah teruji.

79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi. Hr ini saya buat resep yg legendaris banget dari Lombok, yakni ayam Rarang khas Lombok, spesifiknya khas Lombok timur. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut Waktu kemarin saya belum sempat memosting resep plecing kangkung khas Lombok dan beberuk terong nya.

79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi GenPI.co - Selain Ayam Taliwang, Lombok juga makanan khas lainnya yang tak kalah nikmat, yaitu Ayam Rarang. Nama Rarang diambil dari nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dibuat. Cara membuatnya pun simpel, kawan-kawan dapat membuat 79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi yuk!

Bahan-bahan 79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi

  1. Gunakan 2 ekor ayam pejantan panggang.
  2. Sediakan 15 bh cabe keriting.
  3. Dibutuhkan 1/2 ruas terasi bakar.
  4. Siapkan 4 bh cabe rawit (optional).
  5. Gunakan 6 siung bawang merah.
  6. Diperlukan 3 siung bawang putih.
  7. Sediakan 2 daun salam.
  8. Diperlukan 1/2 sdt garam.
  9. Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
  10. Gunakan 1/4 sdt mecin.
  11. Gunakan 1 sdm saus tiram.
  12. Sediakan 150 ml minyak kelapa.
  13. Dibutuhkan 200 ml air matang.

Kuliner Khas Lombok - Berwisata ke Pulau Lombok rasanya tak lengkap bila tidak mencicipi beberapa Makanan khas Lombok kini sudah lebih terkenal. Karena beberapa makanan Lombok bisa Ayam Taliwang terkenal dengan bumbunya yang sangat pedas, sedangkan Ayam Rarang. Makanan khas lombok memang terkenal enak enak salah satunya ayam rarang ini. Fimela.com, Jakarta Masak ayam memang enak karena mudah diolah jadi berbagai menu masakan, salah satunya adalah menu khas Lombok, ayam bumbu rajang.

Langkah-langkah memasak 79. Ayam Rarang Khas Lombok - by Bumi

  1. Belah ayam pejantan panggang menjadi 4 bagian. Goreng sebentar ayam, hingga kulit agak kering. Angkat. Sisihkan..
  2. Goreng cabe keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Ulek bawang merah, gula, garam, terasi dan bawang putih hingga halus. Tambah cabe dan ulek kasar..
  3. Tambahkan saus tiram aduk rata. Panaskan kembali minyak. Tumis sebentar hingga harum. Tambahkan daun salam dan air. Masukkan ayam. Tumis hingga rata..
  4. Ayam Rarang khas Lombok siap disajikan dengan nasi putih, kerupuk dan sayur bayam. Dapat di tambahkan sambal rawit jika suka pedas..

Hampir mirip dengan ayam bumbu merah pada umumnya, namun perbedaannya adalah cara mengolah bumbunya. Ayam rarang bisa dibilang sebagai ikon kuliner khas Lombok yang tidak boleh tertinggal untuk dicicipi. Ayam rarang berbahan dasar ayam kampung yang dimasak dengan cara digoreng. Ayam rarang biasanya disajikan dengan tampilan ayam yang super pedas, padahal saat dimakan, rasanya tidak. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.