Pindang Iga Sapi.
Kamu dapat membuat Pindang Iga Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Iga Sapi yuk!
Bahan-bahan Pindang Iga Sapi
- Diperlukan 1 kg iga sapi.
- Gunakan 1,5 ltr air.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr sereh.
- Gunakan 1 ruas besar jahe.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt kaldu non MSG.
- Dibutuhkan 7-8 cabe rawit merah.
- Sediakan 6-7 mata asam dilarutkan dgn 3 sdm air hangat.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 btr bawang merah.
- Gunakan 3 btr bawang putih.
- Gunakan 2 cabe merah keriting.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
Langkah-langkah memasak Pindang Iga Sapi
- Presto iga dengan 1,5 ltr air dan 2 lbr daun salam. Kurleb 8-10 menit sari panci berdesis. Matikan. Buka lubang kecil utk mengeluarkan uap panasnya. Setelah benar2 habis uapnya dan mulai dingin..buka tutupnya. Ambil daging dna saring airnya. Tambahkan air hingga 2ltr dan panaskan kembali dengan panci biasa. Cuci bersih bumbu. Dan blender bumbu yg hrs dihaluskan saja. Tumis dengan sedikit minyak bumbu halusnya.
- Setelah harum tuang ke dlm panci daging. Tambahkan salamsereh jahe. Disihkan. Masukkan gula garam kaldu..
- Masukkan kecap dan 3-4 sdm air asamnya. Didihkan dan tes icip. Masukkan cabe rawit dna duo tomat..dan tunggu mendidih sekali lagi dan matikan. Sajikan.