Resep: Gulai daging sapi yang Renyah!

Gulai daging sapi. Lihat juga resep Gulai Daging Sapi Menggoda enak lainnya. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan.

Resep gulai daging sapi ini memang tidak ada bumbu rahasia hingga membuatnya istimewa, akan tetapi Anda perlu tahu bahwa ada teknik khusus yang dapat membuat resep daging sapi istimewa. Kunci utama dalam membuat resep ini ialah dari pengolahan daging, pastikan memilih daging segar serta cara memasak yang benar. Gulai daging sapi istimewa ini dibuat dengan bahan bumbu yang sangat mudah dijumpai. Cara membuatnya pun simpel, kamu dapat membuat Gulai daging sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai daging sapi yuk!

Bahan Gulai daging sapi

1. Diperlukan 500 gr daging sapi, potong2, cuci bersih.
2. Diperlukan 2 liter santan kental.
3. Sediakan 1/4 kelapa parut, sangrai, haluskan, biasa di sebut belondo.
4. Siapkan Bumbu.
5. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
6. Dibutuhkan Sepucuk sdt merica.
7. Gunakan Sejumput jinten.
8. Dibutuhkan 7 bawang putih, 5 bawang merah.
9. Dibutuhkan 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe.
10. Dibutuhkan 3 peka, 3 kapulaga, 1 cabe jawa.
11. Diperlukan Sejumput masoyi, sejumput adas.
12. Sediakan 5 Kemiri.
13. Siapkan Cemplungan.
14. Siapkan 2 sere geprek.
15. Sediakan 4 daun jeruk.
16. Dibutuhkan 4 daun salam.
17. Sediakan 4 daun koro keling.
18. Dibutuhkan 1 ruas laos.
19. Dibutuhkan 1 bunder gula jawa.

Tuangkan gulai daging sapi ke dalam daging sapi yang sudah empuk. Lihat juga resep Gulai kacang panjang,tahu,iga sapi enak lainnya. Karena resep gulai daging sapi ini banyak menggunakan bumbu gulai dari rempah rempah dan santan kental, makanya kuah yang dihasilkan juga cukup kental. Kalau masalah rasa sih resep gulai sapi ini memang maknyus, tetapi buat teman teman yang kebetulan menderita saat maag, konstipasi atau gangguan lambung dan usus lainnya sebaiknya agak berhati.

Cara memasak Gulai daging sapi

1. Setelah daging di cuci bersih, siapkan panci presto, masukkan daging, beri sedikit air..
2. Haluskan semua bumbu..
3. Tumis bumbu halus, belondo n semua cemplungan hingga harum..
4. Masukkan kedalam panci presto, rebus sampai bunyi, 5 menit, matikan, tunggu hingga uap panas hilang..
5. Buka presto, hidupkan lagi kompor, masak sampai mendidih..
6. Masukkan santan tunggu sampai mendidih n matang sempurna. Setelah matang, pas kan rasa, taburi bawang merah goreng.

Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Gulai daging sapi umumnya terbuat dari daging sapi atau bagian jeroannya. Apabila menggunakan dagingnya, maka yang dipilih adalah bagian daging yang memiliki tekstur pada dengan serat yang kasar. Penggunaan daging padat tersebut memiliki tujuan, agar daging ketika dimasak tidak akan mudah hancur.