Asem Asem Iga Sapi. Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga sapi. serba serbi mila. Загрузка. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.
Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan.
Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu.
Iga sapi adalah bagian dari tulang rusuk sapi yang memang bisa dibuat olahan masakan yang sedap diantaranya seperti sup iga sapi dan resep yang akan kami bagi adalah asem-asem iga sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Asem Asem Iga Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Asem Asem Iga Sapi!
Bahan Asem Asem Iga Sapi
- Diperlukan 1 kg iga sapi (cuci bersih).
- Siapkan 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya).
- Diperlukan 2 cm lengkuas (memarkan).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh).
- Sediakan Bumbu :.
- Diperlukan 8 siung bawang merah (iris tipis).
- Gunakan 4 siung bawang putih (iris tipis).
- Sediakan 1/2 sdm gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 4 buah cabe merah (iris serong).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam.
Step by step membuat Asem Asem Iga Sapi
- Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan..
- Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar..
- Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang..
- 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan..
Membuat Asem-asem Iga Sapi ini tidak lah begitu sulit. Anda hanya perlu merebus iga sapi, lalu menumis bawang putih dan bawang merah, yang kemudian ditambahkan dengan iga sapi yang telah direbus tersebut. Setelah itu, barulah bahan-bahan lain dimasukkan ke dalamnya dan ditunggu. Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda.