Rawon labu siam kulit sapi. Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh sobat semua dmnpun anda berada. Kali ini saya memasak masakan khas Suroboyo Jatim. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Labu siam atau yang dikenal jga dengan nama jipang di beberapa daerah ternyata bisa juga dikombinasikan dengan masakan rawon.
Bagian tangkar daging ternyata bisa juga dipadukan dengan masakan rawon yang semakin memperkuat cita rasa dan aroma sapi pada olahan yang satu.
Lihat juga resep Rawon daging vs labu siam enak lainnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Rawon labu siam kulit sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Rawon labu siam kulit sapi!
Bahan-bahan Rawon labu siam kulit sapi
- Dibutuhkan 1 labu siam kecil.
- Gunakan 1/4 kulit sapi.
- Diperlukan 3 kluwek.
- Siapkan bumbu halus:.
- Diperlukan 6 bawang merah.
- Diperlukan 4 bawang putih.
- Siapkan 1/2 cabai merah(1 kemerahen akhirnya tak buat 1/2 saja).
- Gunakan 1 cm kunyit yang sudah di bakar.
- Gunakan 1 cm kunci.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt mrica bubuk.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Sediakan garam,gula,penyedap rasa.
- Diperlukan bahan cemplung:.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 3 daun salam.
- Sediakan 2 daun jeruk.
- Sediakan 1 serai.
- Gunakan 1/2 tomat.
- Sediakan santan(dari 1/4 kelapa tua).
- Diperlukan air.
- Dibutuhkan minyak.
- Dibutuhkan bawang merah goreng.
Labu siam ternyata punya banyak sekali manfaat untuk kesehatan loh. Sajikan dan nikmati sedapnya hidangan rawon sapi lezat. Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu yang sedap dan tentunya langkah dari pembuatan kali ini cukup mudah dan akan bisa anda praktikan di rumah. Penasaran seperti apa saja resep dan cara pembuatan dari hidangan kali ini.
Step by step membuat Rawon labu siam kulit sapi
- Cuci bersih labu dan kulit sapi nya..sisih kan.
- Didih kan air secukup nya lalu di ambil sedikit di buat nyeduh kluwek nya agar keluar warna hitam nya,kalau sudah lembek bisa di remet2 sama tangan agar tercampur rata dengan airnya.kalau air sudah mendidih masukkan labu siam beserta kulit sapi..
- Halus kan bahan halusnya.kalu sudah halus tumis dengan minyak panas sampi matang,masukan bahan cemplung kecuali santan,setelah itu masukan air kluwek tadi dengan di sareng agar hitam2 bergerindil nya tidak ikut dalam sayur..
- Kalau sudah mendidih tuang dalam panci yang ada labu siam dan kulit sapi nya tadi(pastikan labu siam sudah empuk).
- Kalau dirasa sudah empuk masukan santan,gula,garam,penyedap rasa,tes rasa,,,, kalau sudah pas masuk kan bawang goreng buat pelengkap..
- Rawon labu siam kulit sapi santan siap untuk di sajikan..
Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguli. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat atau kuning tua, resep yang ini memang berwarna hitam manis. Cara membuat rawon iga sapi : Pertama-tama iga sapi direbus sampai empuk dan matang. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan ditambah Tunggulah sampai daging empuk dan matang lalu masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong dan rebus sampai kuah bumbunya meresap ke. Gak perlu ke restoran mahal, karena kamu bisa membuat rawon iga sapi sendiri di rumah.