Resep: Bakso Daging Sapi Kekinian

Resep masakan dansudah teruji.

Bakso Daging Sapi.

Bakso Daging Sapi Kamu dapat menghidangkan Bakso Daging Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Daging Sapi yuk!

Bahan-bahan Bakso Daging Sapi

  1. Siapkan Bahan bakso :.
  2. Siapkan 500 gr Daging Sapi giling.
  3. Gunakan 2.5 liter Air untuk merebus bakso.
  4. Gunakan 70 gr tepung tapioka.
  5. Sediakan 2 sdt garam.
  6. Gunakan 1 sdt baking powder.
  7. Gunakan 130 gr Es batu, hancurkan.
  8. Dibutuhkan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
  9. Gunakan 1 butir putih telur.
  10. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
  11. Diperlukan 1 sdt bawang merah goreng, haluskan.
  12. Sediakan 10 butir Telur puyuh.
  13. Siapkan Bahan kuah :.
  14. Sediakan 1 buah tulang sapi dengkul.
  15. Diperlukan 12 siung Bawang putih.
  16. Sediakan 7 butir kemiri.
  17. Diperlukan 1 ruas kunyit.
  18. Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
  19. Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus.
  20. Sediakan secukupnya Garam.
  21. Gunakan Kaldu sapi bubuk.
  22. Diperlukan Pelengkap :.
  23. Sediakan Daun seledri, iris halus.
  24. Sediakan Sambal (lihat resep).

Step by step memasak Bakso Daging Sapi

  1. Potong kecil-kecil daging sapi lalu haluskan dengan menggunakan blender bersama es batu. Campur dengan tapioka, lada bubuk, bawang putih halus, bawang goreng halus, merica bubuk, putih telur, baking powder dan garam. Aduk rata.
  2. Didihkan air, lalu cetak dengan tangan dan sendok. Sebagian saya isi dengan telur puyuh. Masak hingga bakso mengambang..
  3. Ini bakso yang sudah matang, dalamnya kenyal. Bisa disimpan untuk menu lain atau mau langsung diberi kuah juga bisa..
  4. Ini bumbu kuah ala saya. Didihkan air sisa merebus bakso, kalau mau ditambah airnya juga bisa. Masukkan tulang sapi, lalu tumis bawang putih, kemiri dan kunyit yang sudah dihaluskan. Masukkan merica bubuk, dan garam. Tumis hingga harum, lalu masukkan tumisan kedalam kuah sisa bakso tadi. Lalu masukkan daun bawang dan kaldu sapi bubuk. Tes rasa..
  5. Cara penyajian : masukkan bakso ke kuah bakso, masak hingga kuah panas. Masukkan kedalam mangkuk secukupnya tambahkan sambal dan daun seledri. Sajikan selagi hangat. Bisa ditambah mie,dan bihun jika suka.