Lodeh kuning iga sapi. Ada satu twist seru berupa iga sapi! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini! Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini.
Yang paling penting adalah cara membuat sayur sop iga sapi ini cukup mudah lho dan rasanya tidak kalah dibandingkan dengan resep sop iga yang ada di restauran resturan terkenal lainnya.
Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih.
Yaitu lodeh yang dimasak dengan kuah santan putih, dan lodeh yang dimasak dengan santan yang berwarna kuning kemerahan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Lodeh kuning iga sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Lodeh kuning iga sapi!
Bahan Lodeh kuning iga sapi
- Diperlukan 1/4 iga sapi.
- Siapkan 1 bks sayuran lodeh.
- Sediakan 3 bh labu lalap (kecil).
- Gunakan 1/2 papan tempe.
- Siapkan 1 bh jagung manis.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Diperlukan 2 bh bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bh cabe ijo.
- Sediakan 2 bh cabe merah.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh (skip).
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 bks santan 65ml.
- Siapkan secukupnya asem.
- Siapkan 1 bks racik sayur lodeh.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula pasir.
Menyajikan hidangan iga di rumah itu biasanya identik dengan acara istimewa atau jamuan spesial. Sepertinya bisa dihitung dengan jari deh, berapa Kamu akan memasak iga dengan cara dibakar atau dipanggang? Pilihlah bagian beef back ribs atau iga yang diambil dari bagian atas/punggung hewan. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Cara memasak Lodeh kuning iga sapi
- Cuci bersih daging, sayur dan bahan lainnya. potong2 sayur dan tempe..
- Presto daging, jagung, dan kunyit -+ 10 menit setelah mengeluarkan bunyi. khusus untuk kunyit selesai d presto ulek halus..
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, geprek lengkuas dan sereh..
- Selesai presto tambahkan air 250 ml, didihkan, masukan sayuran, tempe, garam, racik sayur lodeh, gula pasir, asem, salam sereh, duo bawang, lengkuas, lada, kunyit. aduk dan tutup lg presto sampai bunyi langsung matikan..
- Buka presto tambahkan air -+ 750 ml, santan, cabe ijo dan cabe merah, didihkan sambil di aduk agar santan tidak pecah. tes rasa..
- Sajikan..
Tak perlu menunggu pagi hari untuk Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop. Rebus iga sapi bersama air, bawang putih, bawang bombai, seledri, daun bawang, pala, garam dan merica bubuk sampai iga sapi lunak.