Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi.
Sobat dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi!
Bahan Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi
- Diperlukan Gori/nangka muda, rebus dulu agak lama. Lalu cuci bersihkan.
- Dibutuhkan 1/4 kg daging sapi2, rebus 2X.
- Sediakan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 750 ml santan kental.
- Gunakan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Masako rasa sapi.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 15 biji cabe rawit.
- Gunakan 6 siung bwg merah.
- Dibutuhkan 2 siung bwg putih.
- Gunakan Sejumput ketumbar.
- Dibutuhkan Sejumput merica.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari lengkuas.
Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi
- Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan sereh..
- Masukkan santan kental dan daging sapi yang telah direbus sebelumnya..
- Kalau sudah mendidih, masukkan gori. Tambahkan gula, garam, masako. Tes rasa. Tunggu hingga bumbu meresap. Lalu matikan api dan sajikan..
- Note: Saya merebus nangka muda terlebih dahulu agar lebih cepat matang dan untuk menghindari rasa asem di kuah akibat getah dari nangka muda..