Rabeg Kambing. Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Mari mencoba sajian asal Banten ini yaitu resep rabeg kambing.

Lihat juga resep Rabeg Daging Kambing enak lainnya! ID - Rabeg kambing merupakan hidangan khas Banten yang kerap dihidangkan pada saat Idul Adha. Tapi untuk kali ini, kamu bisa memasaknya untuk sajian lauk makan sehari-hari. Cara membuatnya pun simpel, teman-teman dapat membuat Rabeg Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Rabeg Kambing!

Bahan-bahan Rabeg Kambing

Siapkan 500 gram daging kambing, potong-potong.
Sediakan 1,5 liter air.
Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Sediakan 4 siung bawang putih.
Sediakan 2 buah cabai rawit (optional).
Gunakan 2 ruas jari kunyit.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Gunakan Bumbu lainnya.
Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
Diperlukan 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian.
Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka).
Siapkan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong).
Dibutuhkan 1 sdt garam.
Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
Diperlukan 1 sdt gula pasir.
Sediakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm).
Sediakan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya).
Diperlukan Bahan pelengkap.
Sediakan Bawang merah goreng.

Rabeg, Sajian Daging Kambing Legendaris Favorit Sultan Sejak itu, masakan kambing empuk yang gurih dan beraoma harum itupun menjadi sajian wajib di istana. Pada umumnya Rabeg menggunakan jeroan kambing, seperti hati, babat, usus, paru, dan jantung. Rabeg hampir mirip dengan gulai dan tongseng hanya saja Rabeg tidak menggunakan santan. Rabeg juga menjadi hidangan lezat bersama keluarga, sehingga cocok disajikan saat Lebaran esok.

Step by step membuat Rabeg Kambing

Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing..
Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..
Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕.

Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. Rabeg, hidangan khas Banten ini, menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis. Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, jahe, serai, dan daun jeruk hingga daging empuk dan matang. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum.