Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat menyiapkan Gule kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule kambing yuk!
Bahan-bahan Gule kambing
- Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
- Siapkan 1 santan cair instan di.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 bawang merah.
- Diperlukan 10 bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 5 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Diperlukan Bumbu lainnya.
- Siapkan 1/2 buah pala parut.
- Diperlukan ketumbar bubuk.
- Siapkan lada bubuk.
- Siapkan Royco sapi.
- Diperlukan Garam.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Gunakan Bumbu pelengkap.
- Diperlukan 1 ruas kayu manis.
- Diperlukan 2 batang sereh,geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Daun karakeling/gule.
- Siapkan 3 daun salam.
- Dibutuhkan 2 daun jeruk.
- Sediakan 2 bunga lawang.
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Ha, lekker, gule kambing, wat een goed idee van mijzelf! Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.
Step by step membuat Gule kambing
- Tumis bumbu dan masukkan bumbu lainnya..
- Setelah matang tumisan bumbu, masukkan daging. Aduk sampai bumbu merata..
- Masukaan air panas dan masukkan bumbu lainnya, lalu koreksi rasa. Masukkan daun karakeling/gule. Kalo tidak suka bau prengusnya bisa dikurang yai. Masak sampai 5 menit. Lalu matikan api selama 30 menit..
- Nayalakan kompor,masukkan santan cair dan masak selama kurleb 10 menit sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil/sedang..
- Tutup jika santan sudah masak. Dan siap disajikan.
Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Kalau sate dan gule sudah terlalu. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Gule kambing memang enak, tapi gule kepala kambing? Berita dan foto terbaru Gule Kambing - TIPS Membuat Nasi Kebuli Kambing Tanpa Prengus, Boleh Dicoba!.